烟台船舶工业学校采用合作办学的2+1模式，与华鲁航空学校开设航空服务专业，对学生进行航空专业技术培训。通过开设安全检查手册、民航客票计算机订票手册、民航机场地面服务概论、礼仪教程、航空法规、空乘人员形体训练、空乘人员化妆及形象塑造等课程，让学生充分掌握专业知识与技能，在踏入工作岗位后，能够迅速进入角色。
烟台船舶工业学校职数高考与三二连读并存，就业与升学并重，满足开发区产业发展技术技能人才新需求和群众对优质职业教育的新期待成为首批国家级示范学校、首批省示范性中职学校、首批省高水平中职学校，持续领跑全市乃至全省中职教育。近两年，毕业生就业率在98